Falei do molho tártaro na postagem anterior, e ainda vou falar da maionese verde e do molho barbecue nas próximas. Antes, porém, achei por bem publicar algumas linhas sobre outro importante complemento do hambúrguer, que é a cebola caramelada (ou caramelizada, como queiram). Confira os ingredientes e o preparo nas próximas linhas e bom apetite.

― 2 cebolas roxas cortadas em fatias finas e uniformes;

― 2 colheres (sopa) de açúcar (mascavo, se você preferir);

― 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem;

― 1 colher rasa (café) de sal;

― ¼ xícara chávena de vinagre balsâmico.

Refogue as cebolas no azeite até que elas fiquem transparentes. Adicione o açúcar, o sal e o vinagre, baixe o fogo e vá mexendo até dourar.

Bom apetite.